Note sur les allergènes : Tous les produits finis mentionnés dans les menus contiennent les substances suivantes en tant qu'ingrédients ou à l'état de traces: céréales et leurs dérivés contenant du gluten, crustacés crustacés et produits dérivés, œufs et leurs produits dérivés, poissons et produits dérivés, arachides et produits dérivés, soja et produits dérivés, lait et produits dérivés, les fruits à coque (amandes, noisettes, noix, pistaches, etc.) et produits dérivés, céleri et produits dérivés, la moutarde et produits dérivés, graines de sésame et produits dérivés, dioxyde de soufre e sulfites en concentrations supérieure à 10mg/lt ou Kg, lupins et produits dérivés, mollusques et produits dérivés.

Le personnel est conscient des ingrédients utilisés dans les préparations. VEUILLEZ NOUS INFORMER IMMÉDIATEMENT DE TOUTE INTOLÉRANCE ET/OU ALLERGIE AFIN DE PRÉPARER DES PLATS COMPATIBLES AVEC VOS BESOINS.

Certains ingrédients peuvent être abattus conformément aux règlements 852/2004/CE et 853/2004/CE. Les produits de la pêche destinés à être consommés crus ou semi-cuits sont conformes aux exigences du règlement 853/2004/CE, annexe III, section VIII, chapitre 3, lettre D, point 3.

Produits surgelés, congelés par air pulsé ou congelés

Certains ingrédients peuvent être réfrigérés dans les installations, congelés ou surgelés en fonction des exigences techniques, de la préparation ou de la disponibilité sur le marché.

Allergènes alimentaires : toutes nos denrées alimentaires contiennent, en tant qu'ingrédients ou sous forme de traces, tous les allergènes signalés : des céréales contenant du gluten, à savoir le blé (comme l'épeautre et le blé khorasan), le seigle, l'orge, l'avoine et leurs souches hybrides, ainsi que les produits qui en sont dérivés, des crustacés et des produits qui en sont dérivés (par exemple, des crevettes, des homards, des crabes et des écrevisses), des œufs et des produits qui en sont dérivés, poisson et produits dérivés, arachides et produits dérivés, soja et produits dérivés, lait et produits dérivés (y compris le lactose), fruits à coque [à savoir amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches et noix de macadamia (noix du Queensland)] et produits dérivés céleri et produits à base de céleri, moutarde et produits à base de moutarde, graines de sésame et produits à base de sésame, lupin et produits à base de lupin, mollusques et produits à base de mollusques (par exemple moules, palourdes, huîtres, coquilles Saint-Jacques, escargots et calmars), anhydride sulf ureux et/ou sulfites à des concentrations supérieures à 10mg/kg ou 10mg/l (litre) en termes de so2 total qui doivent être calculées pour les produits tels qu'ils sont proposés prêts à la consommation ou tels qu'ils ont été reconstitués selon les instructions des fabricants.

L'ensemble du personnel est informé des ingrédients utilisés dans nos préparations. VEUILLEZ NOUS INFORMER LE PLUS TÔT POSSIBLE DE TOUT TYPE D'ALLERGIE ET/OU D'INTOLÉRANCE AFIN DE NOUS AIDER À PRÉPARER DES ALIMENTS ADAPTÉS À VOS BESOINS.

Certains ingrédients peuvent être réfrigérés en accéléré conformément aux dispositions des règlements 852 / 2004CE et 853 / 2004CE ; les produits de la pêche destinés à la consommation crue ou semi-crue suivent les exigences du même règlement 853 / 2004CE, annexe III, section VIII, chapitre 3, lettre D, point 3.

Produits surgelés, réfrigérés à l'air libre ou congelés

Certains ingrédients peuvent être réfrigérés dans les installations, surgelés ou congelés en fonction des besoins techniques, de la préparation ou de la disponibilité sur le marché.