RESTAURANT TOSCAN À SAN GIMIGNANO

MENU ET CARTE DES VINS

Notre proposition varie en fonction des saisons.

Le menu à la carte est toujours disponible pour les tables jusqu'à 6 personnes, et les invités sont invités à choisir au moins deux plats par personne pour profiter de l'occasion.


Lemenu dégustationest toujours disponible.
Le menu dégustation est destinéà l'ensemble de la table et est recommandé pour les tables de 7 personnes minimum. Il est possible de le modifier en choisissant parmi les plats proposés à la carte, sur demande préalable.

HEURES D'OUVERTURE

Ouvert du jeudi au lundi

Déjeuner de 12h30 à 14h.

Dîner de 19h30 à 21h.

Fermé le mardi et le mercredi

 

Politique de réservation
La réservation en ligne vous donne une liberté totale d'organiser et de modifier votre programme jusqu'à 24 heures avant l'événement. 

Les tables dans la cour intérieure sont attribuées en fonction de l'ordre de réservation et des conditions météorologiques.

À certaines périodes, une carte de crédit peut être demandée à titre de garantie. Aucune donnée sensible ne sera conservée par nos soins, car la gestion est confiée à notre partenaire de réservation.

Pour tout changement, veuillez contacter le 0577 943199 ou envoyer un courriel à booking@cumquibus.it.

Allergies, intolérances et régimes alimentaires particuliers
Nous vous demandons de nous signaler à l'avance toute allergie ou intolérance, car les régimes sans lactose limiteront considérablement l'expérience.

Malheureusement, nous ne sommes pas en mesure de répondre aux régimes végétaliens.

Plus d'informations sur le lien suivant

ENFANTS
Nous serons ravis d'accueillir toute votre famille. Nous vous demandons de nous informer de la présence d'enfants en temps utile afin que nous puissions organiser l'espace et assurer le confort de toutes les personnes présentes, ainsi que préparer une rangée de plats pour eux.

CODE VESTIAIRE
Nous n'imposons pas de limites, un style décontracté est recommandé.

ANIMAUX
Nous serons heureux d'accueillir vos compagnons de voyage. Nous vous demandons de nous informer de leur présence à temps et de prévoir une gamelle d'eau fraîche.

PARKING
Cum Quibus est situé dans la zone à circulation restreinte (ZTL), il est donc conseillé de trouver un parking en dehors des murs ; les places de parking suggérées sont P3 ou P4, en passant par un ascenseur et en suivant l'itinéraire à travers le centre historique, vous pouvez facilement accéder à la Via San Martino.

CARTE CADEAU
Dans notre BOUTIQUE vous trouverez des cartes cadeaux et les meilleures conditions pour nous rendre visite.

I Classici di CQ

Dégustation en cinq plats · 70 €

Vingt ans d'histoire en cinq plats, servis de manière identique à toute la table.

  • Mezzovo® — Jaune d’œuf, mousse de pecorino de Pienza, truffe fraîche
  • Gnudi à la ricotta aux herbes, à la truffe fraîche
  • Pappardelles maison au sanglier toscan, huile au laurier
  • Côtes de porc à la toscane, crème de pommes de terre et borrettane
  • Un vrai tiramisu
  • Accords mets-vins50 €

La carte de Guido Pasquinucci

  • Mezzovo® — Jaune d'œuf, mousse de pecorino de Pienza, truffe fraîche24 €
  • Morue et soupe froide à la tomate, légumes de saison19 €
  • Saltimbocca de caille, Spinacino22 €
  • Tartare de filet de bœuf, sauce au thon et câpres frites (avec truffe fraîche +3 €)21 €
  • Pappardelles maison au sanglier toscan, huile au laurier22 €
  • Raviolis du Plin farcis à la Finocchiona IGP, aux poires et au poireau frit25 €
  • Spaghetti Martelli, sauce aux quatre tomates, Aglione de la Valdichiana22 €
  • Tagliolini faits maison, légumes d'été, jambon toscan et pecorino di fossa21 €
  • « Rosticciana » de porc toscan, crème de pommes de terre et borrettane27 €
  • Tagliata de contre-filet maturé à l'air libre, aux poivrons et aux anchois28 €
  • Ombrine grillée, courgettes et yaourt29 €
  • Faisane frite à la porchetta, haricots verts et abricots26 €
  • Fiorentina cuite sur pierre de lave, avec accompagnement7 € / 100 g

Les desserts

  • Un tiramisu comme il faut10 €
  • Crème de noisettes, huile d'olive extra vierge, pêche et sel10 €
  • Petite tarte au citron, crème au citron, meringue moelleuse12 €

La carte propose des menus pour des tables pouvant accueillir jusqu’à six personnes, avec au moins deux plats par convive. Le menu dégustation, toujours disponible, est conçu pour l’ensemble de la table. Carte d’été 2026 : les propositions suivent le rythme des saisons. La cour extérieure accueille les clients pendant les mois chauds, en fonction des disponibilités du jour.