Politique en matière de cookies
Cette page explique quels cookies nous utilisons sur ce site, pourquoi nous les utilisons et comment vous pouvez choisir ceux que vous acceptez.
Les cookies sont de petits fichiers qu'un site enregistre sur votre appareil. Certains servent à assurer le bon fonctionnement des pages, d'autres à comprendre comment elles sont utilisées, d'autres encore à mesurer l'efficacité de la publicité. Les premiers ne vous demandent rien. Pour tous les autres, c'est vous qui décidez, avant qu'ils ne soient activés.
Qui traite vos données ?
Le responsable du traitement est la société L.G.C. S.r.l., dont le siège social est situé Via San Martino 17, 53037 San Gimignano (SI), numéro de TVA 01451610529.
Pour exercer vos droits ou pour toute question relative au traitement de vos données à caractère personnel, vous pouvez écrire à amministrazione@lgcsrl.it. Nous vous répondrons dans un délai de trente jours.
Les quatre catégories
Ils sont indispensables. Ils permettent le bon fonctionnement du site : la sécurité de la navigation, la langue choisie, la mémorisation de votre choix concernant les cookies. Sans eux, le site ne peut pas fonctionner, y compris pour la réservation. Pour ces cookies, nous ne vous demandons pas votre consentement, conformément à l'article 122 du Code de la protection des données.
Préférences. Elles enregistrent les choix qui rendent la visite plus agréable, comme la langue sélectionnée. Elles ne sont actives qu'avec votre consentement.
Statistiques. Elles nous indiquent combien de personnes visitent le site, quelles pages elles consultent et d'où elles viennent. Elles nous aident à déterminer si notre communication est efficace. Nous utilisons Google Analytics, sous forme agrégée. Ces données ne sont activées qu'avec votre consentement.
Marketing. Ces outils permettent de mesurer si nos publicités sur Google, Facebook et Instagram attirent réellement des clients dans notre restaurant. Sans eux, nous dépensons à l'aveuglette. Ils ne sont activés qu'avec votre consentement.
La liste complète, mise à jour à chaque analyse du site, figure dans le tableau au bas de cette page. Pour chaque cookie, vous trouverez son nom, son fournisseur, sa finalité et sa durée de vie.
Sur quelle base les utilisons-nous ?
En ce qui concerne les cookies nécessaires : l'article 122 du Code relatif à la protection des données à caractère personnel, qui n'exige pas de consentement.
Pour les préférences, les statistiques et le marketing : votre consentement, conformément à l'article 6, paragraphe 1, point a), du règlement européen 2016/679. Un consentement que nous ne considérons jamais comme acquis : tant que vous n'avez pas fait votre choix, ces cookies restent désactivés.
Qui d'autre a accès à ces données ?
Certains cookies sont installés par des prestataires tiers qui agissent en tant que responsables du traitement autonomes ou en tant que sous-traitants :
Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irlande, pour les statistiques et le suivi des campagnes publicitaires
Meta Platforms Ireland Limited, Merrion Road, Dublin 4, Irlande, pour le suivi des campagnes sur Facebook et Instagram
Squarespace Ireland Limited, Dublin, Irlande, qui héberge ce site
Weglot SAS, Paris, France, pour la traduction des pages
Cybot A/S, Copenhague, Danemark, qui recueille et conserve le plus grand nombre de consentements
Si les données sortent d'Europe
Google Ireland Limited et Meta Platforms Ireland Limited peuvent transférer certaines données à leurs sociétés mères respectives aux États-Unis, à savoir Google LLC et Meta Platforms, Inc.
Le transfert s'effectue sur la base de la décision d'adéquation adoptée par la Commission européenne le 10 juillet 2023 concernant le cadre de protection des données UE-États-Unis, auquel les deux sociétés mères adhèrent, complétée par les clauses contractuelles types visées à l'article 46 du règlement européen 2016/679.
Ce transfert ne concerne que les catégories statistiques liées au marketing ; il n'a donc lieu que si vous les avez acceptées.
Combien en reste-t-il ?
Chaque cookie a sa propre durée de vie : vous la trouverez dans la colonne « Durée maximale de conservation » du tableau ci-dessous. Elle va d'une simple session, qui prend fin lorsque vous fermez votre navigateur, à un maximum de deux ans.
Votre choix est conservé pendant douze mois, ce qui nous permet de prouver à tout moment que vous l'avez bien exprimé. Passé ce délai, nous vous le demanderons à nouveau.
Comment il change d'avis
À tout moment, depuis cette page, en cliquant sur le bouton « Modifier le consentement » situé un peu plus bas. Ou bien via l'icône de consentement située en bas à gauche de chaque page du site.
La révocation est aussi simple que le consentement. Elle prend effet à partir de ce moment-là : elle ne rend pas illicite ce qui a été collecté auparavant.
Vous pouvez également intervenir via les paramètres de votre navigateur, en supprimant les cookies déjà enregistrés ou en les bloquant à l'avance. Veuillez noter qu'en bloquant les cookies nécessaires, certaines parties du site cesseront de fonctionner, y compris la réservation.
Vos droits
Vous pouvez à tout moment nous demander l'accès à vos données, leur rectification, leur effacement, la limitation de leur traitement ou leur portabilité. Vous pouvez vous opposer au traitement. Vous pouvez retirer le consentement que vous avez déjà donné.
Écrivez à amministrazione@lgcsrl.it: nous vous répondrons dans un délai de trente jours.
Si vous estimez que vos données sont traitées en violation de la réglementation, vous avez le droit de déposer une réclamation auprès de l'Autorité de protection des données personnelles, Piazza Venezia 11, 00187 Rome, garanteprivacy.it.
Le reste de ses données
Cette page concerne uniquement les cookies. Pour tout le reste, y compris les réservations, vous trouverez la politique de confidentialité complète sur la page « Politique de confidentialité ».
Dernière mise à jour : 6 août 2026. La déclaration ci-dessous est mise à jour automatiquement à chaque analyse du site.
Si vous avez la moindre question, n'hésitez pas à nous contacter : nos portes vous sont toujours ouvertes.